תפקידו של ספרמידין בהזדקנות בריאה, מהו תוסף הספרמידין הטוב ביותר?

ספרמידין היא חומצת אמינו ייחודית וגורם תזונתי מעניין ביותר שניתן להשתמש בו למניעת הזדקנות. היא גם ממלאת תפקיד חשוב בתאים בכל הגוף.

ספרמידין הופך את תהליך ההזדקנות באמצעות מגוון מנגנונים ביולוגיים. העיקריים שבהם כוללים את תהליך האוטופגיה ואת המיטוכונדריה (המקום בו תאים מייצרים אנרגיה), שהיא הגורם המרכזי ביצירת השפעות אנטי-אייג'ינג משמעותיות.

גישה שתיישם את ההשפעות הללו הלכה למעשה תהיה שילוב של תזונה עשירה בספרמידין או תוסף ספרמידין כאסטרטגיה אנטי-אייג'ינג.

שמירה על רמות ספרמידין עשויה לסייע בהארכת תוחלת החיים במודלים של הזדקנות ובמחקרים בבעלי חיים. רמות הספרמידין והמטבוליט שלו ספרמין בדם של אנשים בגילאי 60 עד 80 נמוכות יותר מאשר אצל אנשים מתחת לגיל 50. מעניין לציין, עם זאת, שרמות הספרמידין והמטבוליטים שלו אצל אנשים מעל גיל 90 דומות לאלה מתחת לגיל 50. ממצא זה מצביע על מתאם בין רמות גבוהות יותר של ספרמידין לבין תוחלת חיים ארוכה יותר.

מהן ההשפעות של ספמידין?

תומך בתפקוד התא

ממלא תפקיד חיוני בתפקוד התא ובהישרדות התא. תאים זקוקים לו כדי להפעיל מולקולות מפתח המעורבות ב:

גידול תאים

יציבות ה-DNA

● תעתוק מידע גנטי

● לייצר חלבון אנושי

● חיזוק מערכת החיסון

לספרמידין גם תפקיד חשוב בתגובה החיסונית ובמערכת נוגדת החמצון, במיוחד בהגנה על ליפידים בממברנה ו-DNA.

לקדם תפקוד מטבולי

ספרמידין מפעיל גם את "מתג המפתח" של חילוף החומרים, אנזים הנקרא AMPk (AMP-activated protein kinase). פעילות AMPk ממלאת תפקיד חשוב במטבוליזם האנרגיה וקשורה גם לתוחלת החיים. ככל שאנו מתבגרים, יכולתם של תאים להפעיל AMPk פוחתת, מה שמוביל לעמידות לאינסולין, פגיעה בתפקוד הכבד, הצטברות שומן בטני (ויסצרלי) וירידה במסת השריר (אובדן שרירים). הפעלת AMPk עשויה להיות המפתח להשפעה האנטי-אייג'ינג של ספרמידין.

אנטי אייג'ינג מתמשך

עם זאת, רוב המחקרים התמקדו בהשפעות האנטי-אייג'ינג של ספרמידין כמקדם של תהליך אוטופגי ותפקוד מיטוכונדריאלי.

מהי אוטופגיה?

אוטופגיה מתורגמת ל"אכילה עצמית". זהו תהליך ניקוי תאי שבמהלכו פסולת תאית מצטברת מועברת לתאים בתא הנקראים ליזוזומים לשם פירוק או שימוש חוזר פוטנציאלי.

אוטופגיה היא תהליך בקרת איכות תאית אשר מסלק פסולת תאית, פסולת, מיקרואורגניזמים, תרכובות לא רצויות ותרכובות מתכלות.

השפעת אורך החיים של ספמידין

אוטופגיה מוגברת נמצאה אצל בני מאה בריאים ביותר ונראה כי היא מטרה מרכזית לחיים בריאים וארוכים יותר. גנטיקה משחקת תפקיד מרכזי באוטופגיה, אך גם לתזונה, אורח חיים ותוספי תזונה יש השפעה חזקה על ביטוי גנים של אוטופגיה. ספרמידין עולה כגורם תזונתי מפתח להגברת אוטופגיה.

ספרמידין משפר אוטופגיה על ידי פעולה על גנים שונים המקדמים אוטופגיה, כולל גן האוטופגיה (ATG5). אנשים המבטאים ביתר את הגן הזה עשויים לחיות זמן רב יותר. ביטוי ATG5 מופחת במצבים של נזק חמצוני ורדיקלים חופשיים ותפקוד מיטוכונדריאלי מופחת. לכן, נראה שספרמידין הופך את השפעותיהם של גורמים אלה על בקרת האוטופגיה.

בנוסף למחקרים ניסויים המראים כי צריכת ספרמידין יכולה להאריך את החיים, ישנם גם מחקרים בבני אדם המראים כי צריכה גבוהה יותר של ספרמידין קשורה לתמותה כללית נמוכה יותר.

במילים אחרות, צריכה גבוהה יותר של ספרמידין עשויה להאריך את תוחלת החיים, כלומר אנשים יכולים לחיות זמן רב יותר ובריאים יותר. ספרמידין גם מגן מפני הזדקנות, במיוחד במוח, בלב, בכבד, במפרקים ובשרירים. רקמות אלו רגישות במיוחד להשפעות המזיקות של ההזדקנות. על ידי הגברת האוטופגיה, ספרמידין עשוי להילחם בהזדקנות ברקמות אלו וברקמות אחרות.

אוטופגיה לקויה מאיצה את ההזדקנות על ידי הגברת הנזק החמצוני. היא גם מובילה לבניית חלבונים תאיים בלתי מבוקרת, מפחיתה את ייצור האנרגיה התאית על ידי שליטה בתפקוד המיטוכונדריה, וגורמת לאתגרים ביוכימיים אחרים הקשורים להזדקנות תאית מואצת. בעיות אלו משפיעות על כל רקמה בגוף, במיוחד על המוח, שהוא רקמה פעילה מאוד מבחינה מטבולית. ירידות הקשורות לגיל באוטופגיה אחראיות גם לסרקופניה - אובדן מתקדם של מסת שריר וכוח הקשורים לגיל.

אחד המפתחות לסיוע לגוף להתמודד עם פסולת תאית הוא מניעת היווצרותה והצטברותה מלכתחילה. דלקת כרונית בדרגה נמוכה היא סימן היכר של הזדקנות מואצת בבני אדם. תהליך זה נקרא דלקת, ודלקת יכולה גם להוביל לירידה באוטופגיה.

ישנם מספר גורמים שיכולים לעורר תגובה דלקתית, כגון שליטה לקויה ברמת הסוכר בדם וחוסר בגורמים תזונתיים מרכזיים הממתנים דלקת, כגון מזונות עשירים בפוליפנולים, כגון פירות יער, פירות אחרים, ירקות עליים ירוקים וירקות עשירים בקרוטנואידים.

ככל שמתפתחת דלקת, תפקוד המיטוכונדריה פוחת, בעיקר עקב נזק ולחץ מרדיקלים חופשיים וחומרים נוגדי חמצון. זה גורם לתא עצמו לצבור יותר פסולת תאית. לכן, המונח "הזדקנות אשפה" שימש לתיאור ההשפעות של הצטברות פסולת תאית מוגזמת, אוטופגיה מופחתת, או שניהם. ספרמידין הוא גם נוגד חמצון וגם משפר אוטופגיה, ולכן הוא עשוי לסייע במניעת הזדקנות אשפה.

מקורות מזון של ספרמידין

ספרמידין נמצא במזונות רבים, אך בכמויות קטנות. נבט חיטה, דגנים מלאים, שעועית, מזונות סויה ופטריות עשירים במיוחד בספרמידין. גבינות מיושנות, מזונות מותססים וכבד עוף או בקר הם גם מקורות טובים לספרמידין.

ההערכה היא שהצריכה היומית של ספרמידין למבוגרים היא כ-12.5 מ"ג. שלוש כפות של נבט חיטה מספקות כ-5 מ"ג של ספרמידין, שהם כ-40% מהצריכה היומית הרגילה.

בנוסף לנטילתו מהתזונה, ספרמידין נוצר גם בגוף. אחת הדרכים לקבלו היא באמצעות פוטרסצין, מטבוליט של אורניטין. מסלול זה כולל את ההמרה של פוטרסצין לספרמידין על ידי סינתאז ספרמידין. ספרמידין יכול להפוך לספרמין ואז חזרה לספרמידין. למרות שספרמידין, ספרמין ופוטרסצין ניתנים להמרה זה לזה, ספרמידין הוא הפוליאמין החשוב והקריטי ביותר בתהליכים הפיזיולוגיים של תאים אנושיים.

חיידקי מעיים יכולים גם לייצר ספרמידין ופוליאמינים אחרים. מכיוון שלא כל חיידקי המעי מייצרים פוליאמינים, הרכבים שונים של המיקרוביוטה עשויים להעדיף ייצור ספרמידין. ברירית המעי, לספירמידין יש השפעות מועילות מרובות, כולל הארכת תוחלת החיים של התאים, תיקון אפיתל המעי הפגוע ואופטימיזציה של אנרגיה תאית.