אסטרי הקטון הטובים ביותר: מה שאתה צריך לדעת

קטוזיס הוא מצב שבו הגוף שלך צובר משהו שנקרא קטונים. ישנם שלושה סוגים של גופי קטון:

cetate: גוף קטון נדיף;
●אצטואצטט: גוף קטון זה מהווה כ-20% מגופי הקטון בדם. BHB עשוי מאצטואצטט, שהגוף אינו יכול לייצר בשום דרך אחרת. חשוב לציין כי אצטואצטט פחות יציב מ-BHB, ולכן הוא יכול להמיר באופן ספונטני לאצטון לפני שמתרחשת התגובה של אצטואצטט עם BHB.
● Beta-Hydroxybutyrate (BHB): זהו גוף הקטון הנפוץ ביותר בגוף, המהווה בדרך כלל ~78% מהקטונים שנמצאים בדם

גם BHB וגם אצטון מופקים מאצטואצטט, עם זאת, BHB הוא הקטון העיקרי המשמש לאנרגיה מכיוון שהוא מאוד יציב ושופע, בעוד שאצטון הולך לאיבוד באמצעות נשימה וזיעה.

גופי קטון אלו מיוצרים בעיקר על ידי הכבד משומן, והם מצטברים בגוף במספר מצבים. המצב הנפוץ והנחקר ביותר הוא צום. אם אתה צם 24 שעות, הגוף שלך יתחיל להסתמך על שומן מרקמת השומן. שומנים אלו יומרו לגופי קטון על ידי הכבד.

במהלך צום, BHB, כמו גלוקוז או שומן, הופך לצורת האנרגיה העיקרית של הגוף שלך. שני איברים עיקריים אוהבים להסתמך על צורה זו של אנרגיית BHB - המוח והלב.

BHB משרה מצב המגן על אנשים מלחץ חמצוני. זה מקשר ישירות את BHB להזדקנות. באופן מעניין למדי, כשאתה בקטוזיס, לא רק שאתה יוצר צורה חדשה של אנרגיה, אלא שצורת האנרגיה החדשה הזו פועלת גם כנוגד חמצון.

צום הוא אחת הדרכים להיכנס למצב של קטוזיס. זה מגיע גם בצורות שונות: צום לסירוגין, אכילה מוגבלת בזמן ואכילה מוגבלת בקלוריות. כל השיטות הללו יגרמו לגוף למצב של קטוזיס, אבל יש דרכים אחרות להביא אותך לקטוזיס בלי צום. אחת הדרכים לעשות זאת היא להגביל את צריכת הפחמימות.

הדיאטה הקטוגנית זכתה לעניין רב בתקשורת ועוררה דיונים רבים מכיוון שהיא משמשת לעתים קרובות לירידה במשקל. זה גם מפחית את הפרשת האינסולין, אחד המסלולים העיקריים המווסתים את ההזדקנות. זה קל להבנה, אם אתה יכול להאט את פעולת האינסולין, אתה יכול להאט את הדלקת, ובכך להאריך את החיים ואת תוחלת הבריאות.

הבעיה בתזונה הקטוגנית היא שקשה להתמיד בה. מותרים רק 15-20 גרם פחמימות ביום. תפוח, זה בערך זה. בלי פסטה, לחם, פיצה או כל דבר אחר שאנחנו אוהבים.

אבל אפשר להיכנס למצב של קטוזיס על ידי נטילהתוספי קטון אסטר,הנספגים בגוף ומביאים אותו למצב של קטוזיס.

האם אני יכול להתאמן במהלך חלון צום של 16 שעות של צום לסירוגין 16:8?

אבל אם אתה עושה הרמת משקולות, ספרינט, כל סוג של פעילות גופנית אנאירובית או פעילות גופנית שמסתמכת על גליקוליזה, השרירים הנדרשים לפעילות גופנית מסוג זה מסתמכים על גלוקוז וגליקוגן. כאשר אתה צם לפרקי זמן ארוכים, מאגרי הגליקוגן שלך מתרוקנים. לכן, סוגים אלה של סיבי שריר משתוקקים למה שהם צריכים, שהוא סוכר. אני ממליץ לעשות את זה אחרי שאכלתי ושתה מספיק.

האם ניתן לאכול פירות ופירות יער?

אם תלמדו פירות, תגלו שיש להם דרגות שונות של בריאות, לפחות על סמך מדע ההזדקנות. הדרך הגרועה ביותר לאכול פירות היא לשתות את המיץ שלהם. אנשים רבים שותים כוס מיץ תפוזים בכל בוקר מתוך מחשבה שהם עושים דבר בריא. אבל זה בעצם מיץ מלא בסוכר ונספג מהר בגוף, אז זה לא בריא.

פירות, לעומת זאת, מכילים פיטונוטריינטים רבים הקשורים לבריאות - קטונים, פוליפנולים, אנתוציאנינים - שמועילים לגוף. אבל השאלה היא, מהי הדרך הטובה ביותר לצרוך אותם? עכשיו תורו של פירות היער לזרוח. חלק מהגרגרים הם בעלי פיגמנט גבוה, כלומר מכילים כמויות גבוהות של פיטונוטריינטים, ורבים מהם גם דלים יחסית בסוכר. פירות יער הם הפרי היחיד שאני אוכל שגם טעים, והם מאפשרים לך למזער את צריכת הפחמימות שלך תוך כדי קבלת הרבה פיטונוטריינטים.